Vores vision for vores lille økologiske landbrug
Her kan du læse lidt om vores visioner og mål for husmandsstedet.
Bag om Husmandsstedet
Husmandsstedet drives primært for selvforsyning men også for at give andre mulighed for at anskaffe kvalitetsprodukter til madlavningen. Vi har valgt den mindste form for landbrugsvirksomhed, fordi det skal være overskueligt og intimt.
Vores husdyrflok skal aldrig vokse sig større end at vi kan kende alle dyrene, vores grøntsager skal kunne renholdes uden maskinkraft og vores frugt skal kunne plukkes og spises i sæsonen.
Kort og godt den lille bedrift med det tætte kendskab til hvert et dyr og hver en plante.
Vi sætter stor pris på, at vore kunder besøger os og ser, hvordan og hvorfra deres mad kommer. At de kan klappe dyrene og være tæt på dem er en stor fornøjelse for os og især for de besøgende børn.
Vi overholder alle økologiske og veterinære krav til besætning og planter. Vi har altid ønsket at få et lille og overskueligt landbrug, fordi vi er meget glade for at være udendørs og for at have et mindre husdyrhold.
Det er ren terapi at gå blandt dyrene og mærke hvor tillidsfulde de er, selvom vi selvfølgelig også er nødt til at slagte med jævne mellemrum.
En hjemmeslagtet kylling smager bare af det mere end dem man køber på frost.
Vores frugt & grønt
Det er utroligt hvor store grøntsager og frugter man kan dyrke uden brug af pesticider.
Køkkenhaven benyttes til at så
Bønner, salat, ærter, rødbeder, spinat, squash, græskar, løg, hvidløg og et større udvalg af krydderurter.
I drivhuset vokser tomater og agurker og andre lækkerier
Frugthaven som blev etableret i 2010 rummer flere forskellige slags æbler, blommer, forskellige slags pærer, kirsebær, stikkelsbær (både røde og gule), rabarber, solbær, ribs og hindbær.
Vores husdyr
Vi går efter en god behandling af vores husdyr. Det betyder kort sagt at de lever bedre og de smager bedre.
Hønsene
Vores høns går frit i de lyse timer, men om natten sover de i deres hønsehus i sikkerhed for ræven. Vores høns spiser korn samt hvad de går og finder i jorden. Det værende alt fra regnorme til græs.
Får og Lam
Vores får og lam går ude det meste af året og kommer kun ind i forbindelse med klipning og lemming.
Grisene
Vores grise har en dejlig stor græsmark til at gå og stikke næsen i samt et sølebad til afkølende mudderbade.
Slagtninger
Vi slagter slagtekyllinger det meste af året og lam i efteråret og man kan allerede nu bestille til efterårets slagtninger.
Som noget nyt i år slagter vi grise i efteråret til salg i blandt andet vores skønne gårdbutik. Kig forbi og få bestilt julens flæskesteg allerede nu.